無錫寶能不鏽鋼有限公司 - 2022-2-21
304不鏽鋼和食品級304不鏽鋼一樣嗎?不一樣!食品級與牌号,屬于兩個系統,但又有千絲萬縷的聯系。就像一個人,既可以是男人,又可以是父親——男人一定是父親嗎?不一定。
不鏽鋼領域也是一樣,牌号決定了不鏽鋼的耐腐蝕能力。而是否是食品級,除了對不鏽鋼的耐腐蝕能力有要求以外,還對鉛、鉻、鎳、镉、砷五種重金屬的析出指标有要求。
後來人們發現,能夠滿足重金屬析出要求的不鏽鋼,都能滿足牌号的要求。所以在國标GB9684-2011《食品安全國家标準 不鏽鋼制品》中,就取消了牌号要求,隻要求重金屬的析出物(不過是換了一種說法,實際上和舊國标的要求差不多),所以今天的餐具所用不鏽鋼,是不對牌号有要求的,但同時,隻要是能夠達到食品級,就一定能達到至少304不鏽鋼的水平。
現在再來看,食品級304不鏽鋼是滿足重金屬析出标準的304不鏽鋼;而普通的304不鏽鋼,是沒有經過國标GB 9684檢測的。
舊國标GB 9684的名稱是《食品安全國家标準 不鏽鋼制品》,這個國标已經在2017年被 GB 4806.9-2016 《食品安全國家标準 食品接觸用金屬材料及制品》替代了(這個新國标合并了原來的适用于不鏽鋼(GB 9684)與鋁(GB 11333)的兩個國标)。
也就是說,食品級不鏽鋼是指符合國家強制标準GB4806.9-2016《食品安全國家标準 食品接觸用金屬材料及制品》的不鏽鋼。
關于不鏽鋼餐具,新國标(GB 4806.9)裏規定:
4.1.3 不鏽鋼食具容器分應選用奧氏體型不鏽鋼、奧氏體·鐵素體型不鏽鋼、鐵素體型不鏽鋼等不鏽鋼材料;